Linas matkasse- grillad paprika-fetaostsås och varm squash-rödlöksallad
Ofta är det tillbehören som gör det. En av ganska många positivta saker med matkassetjänst är att man får använda saker man inte brukar använda. Som ex. grillad paprika skulle jag nog aldrig köpt hem själv men det var med i veckans kasse. Superenkel och mycket smakrik och god sås: 100 gram fetaost+200 g grillad paprika på burk. Mixa. färdig! Passar utmärkt som idag till kyckling och bulgur, men skulle platsa toppen på grillbordet, eller till fredagstapas...
*
Även grönsakstillbehören till dagens rätt är superenkelt o jättegott. Perfekt att göra när mammas oändliga antal squash mognar senare i sommar :):
1 squash, skuren i halvmånar
1 klyftad rödlök
Stek i lite olja tills grönsakerna mjuknar. Häll över i skål, salta och häll på lite balsamvinäger. Mums.
Kommentarer
Trackback
