quinoa hjärta lax = sant
Kanske bästa picknickmaten!! Det fanns rester i min kyl så det fick bli medhavd matsäck på dagens Stockholmsutflykt.
Jag gjorde en bas med quinoa, sugar snaps, cocktailtomater, majs, fryst dill och vinägrett på raps+vit balsam+ salladskrydda. Hade en slatt med citronsås, citron+creme fraiche+dill som jag blandade ut med keso för att få upp mängden lite. Och så laxen. en burk med kallrökt, och en med varmrökt, så fick man välja vilken man ville ha eller om man ville ha båda... Tricket här skulle kunna vara att ha lax från Vägga rökeri i Karlshamn, det var nog det som lyfte salladen från god till supergod.
Kommentarer
Trackback
