mammamelie

En riktig toppenrätt, går snabbt och blir en saftig och god köttfärslimpa

2 msk kinesisk soja

2 msk honung

1 msk olja

1 dl mjölk

10 cm finstrimlad purjolök

500 g köttfärs

2 krm svartpeppar

*

Forma till en ganska smal köttfärslimpa i en ugnsfast form. Laga på 225 grader i ca 25 minuter. Koka vad du nu vill ha till, vi hade quinoa. Blanda 1dl creme fraiche med 1/2 grovriven gurka och 1 rågad tesked chipotle-pasta (rökta chilifrukter mixade till en pasta) eller sambal oelek (är starkare än chipotle, så ta lite mindre om du föredrar denna varianten). När köttfärslimpan var färdig skulle 225 g f.d. frysta, nu tinade, majskorn hällas över köttfärslimpan, och salladsblad skulle dekorera runt.

*

Salladen struntade dock jag i, jag ser inte poängen i isbergssallad/krispsallad etc. de som bara innehåller vatten... Ok om de smakar nåt, som ruccola, och sån där röd, rossi kanske den heter, som är lite besk. Men när det bara är vatten och lite klorofyll, nä då kan det vara för min del. Tacka vet jag kålsallader, bön- och linssallader, avocado, broccoli och blomkål, rivna morötter etc. Listan kan göras jättelång :)